Té japonés en hoja en Guatemala
Senchas de cultivar único y un gyokuro de sombra, de Wazuka y Shiga.
Yabukita
Herbáceo · dulzor discreto
Infusión · En frío
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Saemidori
Umami pronunciado · cuerpo sedoso
Infusión
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Goko
Dulzura natural · baja amargura
Infusión
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Okumidori
Color intenso · dulzura equilibrada
Infusión
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Ujihikari Gyokuro
Umami intenso · amargor mínimo
Infusión
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Guía de sabor
Perfil de sabor de cada té
| Té | Perfil de sabor | Umami | Astringencia | Uso recomendado |
|---|---|---|---|---|
| Yabukita | Herbáceo, dulzor discreto | Caliente o frío | ||
| Saemidori | Umami pronunciado, cuerpo sedoso | Caliente | ||
| Goko | Dulzura natural, baja amargura | Caliente | ||
| Okumidori | Color intenso, dulzura equilibrada | Caliente o frío | ||
| Ujihikari Gyokuro | Umami intenso, amargor mínimo | Caliente a baja temperatura |
Escala orientativa del 1 al 5.
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