Colección MEGUMI · Selección de Uji

KIYORA清

Yabukita, Okumidori, Gokō · Usucha y latte

Verde vivo y brillante, de textura cremosa y sedosa, con un amargor suave y equilibrado. La molienda en piedra conserva su aroma delicado.

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Ficha

Origen

Uji, Kioto, Japón

Clasificación

Usucha y latte

Cultivares

Yabukita, Okumidori, Gokō

Cosecha

Primera

Molienda

En piedra

Uso recomendado

Usucha y latte

Cómo prepararlo

Usucha

2 g en 70 ml de agua a 75–80 °C, batir con chasen.

Conservación

Cerrado, guárdalo en un lugar fresco y oscuro, lejos de la humedad. Una vez abierto, ciérralo bien después de cada uso: su color y su aroma están en su mejor momento durante el primer o segundo mes. Si lo guardas en la refrigeradora, deja que la lata llegue a temperatura ambiente antes de abrirla, para que no le entre humedad.