HIBI
Matcha para latte · Uji, Kyoto
Mezcla de cultivares · Usucha · Latte y repostería
Notas de cata: Dulzura tostada · Final limpio
Molido en piedra, como todos nuestros grados.
Nuestra mezcla más versátil, pensada para el día a día: dulzura tostada y un final limpio que se mantiene presente frente a la leche. Ideal como base de matcha latte.
Preventa
Precios en quetzales, IVA incluido.
Envío a Ciudad de Guatemala: Q25 · Resto del país: Q100 · Te confirmamos la fecha de entrega al hacer tu pedido.
Para tu negocio: mayoreo →Perfil de sabor
Cuerpo firme que se mantiene con leche
- Umami
- Astringencia
Escala orientativa del 1 al 5.
Ficha
- Origen
- Uji, Kyoto
- Clasificación
- Usucha
- Cultivar
- Mezcla de cultivares
- Cosecha
- Ichibancha (primera cosecha)
- Recolección
- Tijera
- Molienda
- Piedra
- Uso recomendado
- Base de matcha latte; también para quienes dan sus primeros pasos con el matcha.
Cómo prepararlo
- Usucha
- 2 g de matcha y 70 ml de agua a 75–80 °C. Bate en «W» de 15 a 20 segundos, hasta que haga espuma.
- Latte
- 2–3 g de matcha y 40 ml de agua a 75–80 °C. Bate y agrega 150 ml de leche fría o caliente.
Conservación
Guárdalo bien cerrado, refrigerado y lejos de la luz.
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